Archives قوانين خاصة

تفحص الحيوانات من قبل مفتش اللحوم أو وكيله الرسمي. أما قبل الذبح مباشرة أو في اليوم السابق للذبح، وتوسم بعلامة خاصة تحول دون إبدالها بحيوانات أخرى.

على عمال المسالخ أن يرتدوا أثناء العمل ثياباً وأحذية خاصة من مادة غير قابلة النفوذ تغسل وتظهر كل يوم فوراً بعد انتهاء العمل. يعين طراز هذا اللباس ومادته والأحذية وعددها وشروط تطهيرها بقرار من البلدية بناء على اقتراح مفتش اللحوم.

ينحصر حق الذبح والسلخ وتحضير اللحوم والسقطات ونقلها بعمال المسلخ وحدهم، كل ضمن اختصاصه.

يعطى العمال ووكلاء الجزارين المرخصون بالدخول إلى المسلخ أذنا دائمياً، وعليهم أن يبزوه لدى كل طلب.

يخضع عمال المسالخ للفحص الصحي المنصوص عليه في المرسوم المؤرخ في 23/4/1946 رقم 460.

يحدد عدد وكلاء الجزارين في المسلخ بحسب اللزوم من قبل مفتش اللحوم على أن لا يزيد عددهم على ربع عدد العمال، ولا يحق لهم التدخل فيما عدا المحافظة على بضائعهم.

يحدد عدد العمال في المسلخ، وأسماؤهم واختصاص كل منهم بقرار بلدي بناء على اقتراح مفتش اللحوم على أن لا يزيد عدد العمال من جميع الفئات على متوسط عشر عدد الحيوانات التي تذبح يومياً.

يشرف على أعمال المسلخ وعلى إدارته وإدارة موظفيه وعماله مدير مسؤول يعين من قبل البلديات بعد موافقة السلطات البيطرية والصحية على أن تتوفر فيه المؤهلات الإدارية والفنية اللازمة.

لا يجوز لغير الأشخاص الآتي ذكرهم دخول المسالخ في أوقات العمل. أ ـ الموظفون القائمون بمهمة رسمية في المسلخ في الأوقات المحددة للقيام بتلك المهمة. ب ـ موظفو وعمال المسلخ في أوقات عملهم. ج ـ رجال الأمن بمهمة رسمية بعد…

لا تفتح المسالخ في غير أوقات العمل إلا للتنظيفات والتطهيرات الطارئة باستثناء الحوادث الطارئة التي تتطلب سرعة ذبح حيوانات مصابة على أن يكون ذلك بأمر خطي من مفتش اللحوم.