Archives قوانين خاصة

يقوم بضبط المخالفات أطباء وموظفو الصحة والبيطرة والبلديات والشرطة والدرك المفوضون بذلك.

يعاقب على كل مخالفة لأحكام الفصل الثاني من هذا النظام بغرامة نقدية من خمس إلى خمسمائة ليرة سورية أو بالسجن من أربع وعشرين ساعة إلى ثلاثة أشهر أو بكليهما معاً.

للسلطات الصحية والبيطرية (مفتشيها وممثليها) حق تفتيش ومراقبة المسالخ وأعمالها كلما رأت ضرورة لذلك، ولها أن توصي بالإجراءات الضرورية للمحافظة على الصحة العامة وتأمين تحقيق غايات هذا النظام.

لمفتش اللحوم أن يطلب عند الاقتضاء من البلدية منع العمال ووكلاء الجزارين عن عملهم في المسلخ بصورة مؤقتة أو دائمة وله أن يخرج من المسلخ فوراً أي شخص يقدر بأن وجوده محذوراً إدارياً على أن يعلم بذلك البلدية بالسرعة الممكنة…

لا يجوز معارضة موظفي المسالخ في قيامهم بوظائفهم سواء بالقول أو الفعل.

يمنع نفخ الحيوانات المذبوحة بالفم ووضع السكين في الفم وجر الجلود والأحشاء على الأرض وبصورة عامة كل عمل من شأنه أن يلوث اللحوم أو الأحشاء المعدة للأكل أو الجلود أو المسلخ أو آلاته وأجهزته وأثاثه أو يعطل شيئاً منها.

يقدم الاعتراض المنصوص عليه في المادة السابقة إلى رئاسة البلدية بواسطة مفتش اللحوم وعلى المعترض أن يودع في صندوق البلدية تأميناً قدره 50 ليرة سوري عن كل رأس من الغنم أو الماعز و100 ليرة سورية عن كل رأس من البقر…

تدمغ اللحوم الصالحة للأكل والجلود والرئات، أما ما كان غير صالح منها فتحجز في حجرة خاصة ما عدا المصادرات الجزئية التي يجوز إتلافها فوراً في حالة مصادرة الحيوانات بكاملها، يبلغ أمر المصادرة إلى أصحابها وتتلف إذا لم يقدموا اعتراضاً خطياً…

لا يسمح بفتح وتجويف الذبائح بعد سلخها إلا بحضور أحد موظفي تفتيش اللحوم وينبغي إبقاء جميع الأعضاء والأحشاء والغدد اللنفاوية الآتي بيانها عالقة بالذبيحة لفحصها من قبل مفتش اللحوم أو وكيله الرسمي. الأعضاء التناسلية الظاهرة والداخلية. الكليتان، الطحال، الكبد، الرئتان،…

يضع مفتش اللحوم تعليمات لتنظيم العمل وتوزيعه.